自制蔓越莓椰挞怎么做好吃又简单
我的妹妹就很喜欢吃小蛋糕之类的甜食，每一吃甜食都会很开心。所以她很喜欢吃一种蛋糕叫蔓越莓椰挞。其实样子类似于蛋挞，但是略有不同之处。首先从制作上简单方便，口味也属于甜食的一种，小孩子和大人都可以吃。口味香甜，自己在家做营养又健康。
主料
鸡蛋 ：2个低筋面粉 ：130
糖粉 ：80
椰蓉 ：60
椰浆 ：40
黄油 ：80
辅料
蔓越莓 ：适量具体步骤
1.挞皮；面粉100g,黄油60g,糖粉20g,蛋液半个。 2）椰蓉馅；面粉30g,黄油20g,糖粉60g, 蛋液1个半。椰蓉60g,椰浆40ml。
2.挞皮做法；黄油常温解冻加入糖粉打发。
3.加入蛋液半只。
4.面粉过筛慢慢用切拌手法拌匀。
5.拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏。（放保鲜层不是急冻室哦）
6.椰蓉馅做法；黄油隔水融化，加入糖粉搅拌匀。
7.加入椰蓉搅拌匀。
8.加入椰浆搅拌匀。
9.面粉过筛搅拌匀静放20分钟。
10.加1个鸡蛋到剩下半个蛋液的碗中打发，加入椰蓉糊中搅拌均匀。
11.蔓越莓用温水冲洗一下备用。
12.取出面团分成8个。
13.面团揉开放入模具。
14.椰蓉倒入模具8分满，烤箱200度预热。
15.放中层上下火170度烤30分钟，椰香味很浓。
1、配方是8个的量，椰蓉馅拌好20分钟后再放蛋液。
