经典鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青茄子 ：1个

辅料

豆瓣酱 ：2勺
盐 ：少许
淀粉 ：少许
蒜蓉 ：30
香辣酱 ：2勺
白糖 ：50
葱段 ：10
番茄酱 ：2勺

具体步骤

1. 茄子洗净切0.5厘米厚十厘米长的条

2. 取一锅，放50克油，烧五成热，除盐和淀粉不放，其他所有辅料放入锅中翻炒均匀，放入茄子在翻炒后放入热热水，等滚开后放盐根据自己口味调味，翻炒几下炖5分钟

3. 把淀粉用半饭勺水拌开倒入锅内翻炒均匀出锅装盘