香菇是切完焯还是整个焯

整个焯。香菇切好以后再焯水，很容易将香菇煮烂。香菇起源于我国，是世界第二大菇，别名香信、花菇等，香味独特，烹饪方式多样。香菇可以炒着吃、煮着吃、红烧、入馅、烤制等。香菇炒着吃时，既可以单独清炒，也可以搭配鸡蛋、肉片、胡萝卜、西红柿、油菜等食材一起炒。