紫薯切小块要蒸多久才熟

15-20分钟。蒸紫薯最好用蒸锅蒸，蒸锅隔水蒸出来的紫薯口感比较好，能够很好的保留紫薯的清香味，用大火将紫薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟。蒸完后不要立即打开，可以在锅里闷两三分钟确保完全熟透，然后再打开锅盖就可以食用了。