香甜的紫薯栗子月饼怎么做好吃又简单
很多朋友都喜欢吃月饼，特别是广式月饼，大家都知道广式甜点口感香甜，大家都很喜欢吃，经常出差都会带回来，但是吃完了可怎么办呢，其实可以在家自己学着做月饼，今天教大家做一道紫薯栗子月饼，如果你也喜欢，就快来学习一下这道甜点吧。
主料
糯米粉 ：50粘米粉 ：50
澄面 ：30
大麦若叶 ：3
牛奶 ：720ml
糖 ：85
辅料
剝壳生板栗 ：400紫薯 ：400
具体步骤
1.生板栗剝壳的窍门：在洗之前表面干的时候，放进微波炉叮5分钟取出，就很好脱壳啦
2.剝壳后水洗干净，放微波炉循环叮4次，每次5分钟，一共20分钟（分次是因为我担心过头了，所以每次都会拿出来看看，再放进去）
3.微波炉程序后差不多就是熟的啦，切小块加牛奶放入搅拌机打成泥
4.最后放锅中，加糖，不停搅拌，把水份蒸发掉，变成浓稠状就可以咯。
5.放凉后捏成25g/个的小圆团，待被包??大部分的馅料方子都添加油类的，那样口感更细腻，而且更好成型。我这里没有添加，因为想减低热量??板栗 & 紫薯 冰皮月饼的做法 步骤2
1.紫薯洗净去皮，微波炉循环叮4次，每次5分钟（没错，我超爱用微波炉，因为特别方便而且又好清理）
2.微波炉取出后看看熟咯就好啦，然后压成泥过筛（不过筛也可以哦，过的话会比较细腻）
3.加糖 加牛奶下锅，不停搅拌，直至水分蒸发到紫薯变成泥状
4.放凉捏成小团团，每个25克。
1.将除色拉油以外的用料搅拌均匀无粉末颗粒
2.加入色拉油继续搅拌均匀
3.水烧开上锅蒸30分钟
4.晾凉后揉搓至表面光滑，然后分成30g/个的小圆团，一会儿备用咯??板栗 & 紫薯 冰皮月饼的做法 步骤4
搅拌好的样子板栗 & 紫薯 冰皮月饼的做法 步骤5
蒸好的样子板栗 & 紫薯 冰皮月饼的做法 步骤6
