西贝妈妈辅食8个月 「婴儿紫薯月饼」怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋粉 ：50
玉米淀粉 ：50
土鸡蛋蛋黄 ：3个
特福分一段奶粉（ ：5

辅料

进口总统无盐黄油 ：30
进口橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 黄油打发

2. 加蛋黄继续打均匀

3. 打好的蛋黄黄油

4. 筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛；

5. 如果过干加入橄榄油，添加量能使面团成型为宜，不要太多；

6. 分成面团20g，蒸好的紫薯泥15g

7. 因为月饼皮改良过，所以包的时候要慢一点，相对面团没有那么粘连，容易破裂；

8. 包好的面团用50g模具压型

9. 包好的面团用50g模具压型

10. 包好的面团用50g模具压型

11. 月饼放入烤盘；

12. 少量刷一层蛋黄液，建议蛋黄液中加一小勺水稀释，否则过于浓稠；

13. 烤箱上下火180度，中层，10分钟（上色就可以取出了）

14. 烤好的月饼入口即化，西贝爱死了

15. 建议封口机密封保持