美味炸翘嘴红鲌怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道简单美味的炸翘嘴红鲌，喜欢吃鱼的亲们可以尝试一下新吃法。鱼不仅仅只能红烧还能炸着吃。可以当小零嘴一样边看电视边吃的美味鱼，同时鱼的营养价值极高，每周都要吃一次鱼来补充蛋白质，鱼肉也不像猪肉使人发胖，鱼肉白皙细嫩，只要去掉腥味，那就极为好吃。

主料

翘嘴红鲌 ：3条

辅料

油 ：300ml
黄酒 ：1匙
淀粉 ：3匙
生抽 ：1勺
盐 ：1勺
花椒 ：20粒

具体步骤

1.翘嘴红鲌

2.黄酒、生抽、盐、淀粉

3.花椒

4.将红鲌去鳞片洗净切段，加盐、生抽、黄酒、花椒腌一下

5.加淀粉调匀

6.锅内加油烧热，将鱼段放入慢火炸一遍捞出，急火再炸二遍

7.将炸好的红鲌捞出，盛入盘中即可。

烹饪技巧

1、慢火炸熟，急火炸酥。