鲜奶香葱包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：244
奶粉 ：10
即发酵母 ：1
细砂糖 ：34
盐 ：5
葡萄干酵种 ：49
鲜奶 ：117
全蛋 ：36
黄油 ：30

辅料

沙拉酱 ：适量
海苔 ：适量

具体步骤

1. 后油法将面团揉成扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大（现在室内温度31度左右，用时2小时）。

2. 将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团，滚圆，排放在烤盘内，入烤箱做最后发酵至1.5倍大（用时90分钟）

3. 用剪刀在每个面团中间剪一个十字。在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱。

4. 烤箱预热至上火190度，下火180度，把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟，面包表面上色即可。

5. 烤后的面包取出，均匀的撒上海苔碎，放凉即可享用。

烹饪技巧

1、由于各地区的温度、湿度不同，所以发酵的时间也会有所不同，要根据实际情况来判断，用手指插进面团不回缩就表面发酵完成了。2、在中间松弛的时候，时间要比全用即发酵母制作的要长，要有耐心。3、现在是夏天，天然酵种从冰箱里取出来后，可以不用回温，直接和其它材料一起开始揉。