黑森林樱桃奶油蛋糕，属于樱桃的诱惑图解

想必樱桃是每个女孩的最爱，说到樱桃蛋糕必须提到黑森林啊，黑森林是德国著名的甜点，将樱桃的酸，奶油的甜，樱桃酒的醇香进行了完美的融合。这个蛋糕制作的过程比较长，需要的步骤较多，但是这也阻止不了樱桃女孩的步伐~

主料

8寸巧克力戚风蛋糕胚 ：1个
樱桃 ：400g

辅料

白砂糖 ：100g
水 ：30g
淀粉 ：5g
樱桃酒 ：5g
水 ：100g
白砂糖 ：50g
淡奶油 ：350g
糖粉 ：50g
黑巧克力 ：100g

详细步骤：

第一步

准备好一个蛋糕胚切成三块备用

第二步

将樱桃去核，放入锅中，加入糖和水，熬至樱桃变软后加入淀粉水勾芡，待汤汁浓稠后放凉备用

第三步

制作樱桃酒水，将水和白砂糖放锅里熬至融化，在组合蛋糕前加入樱桃酒搅匀即可

第四步

将黑巧克力隔水融化后浇在平盘上，等到凝固后拿小勺子刮出巧克力卷

第五步

将淡奶油打发至保持保持硬挺纹路的状态即可，至此准备工作全部完成；

第六步

然后开始组装蛋糕，拿出一块蛋糕胚在上面刷上樱桃酒水，然后再边上挤上奶油，在空隙的地方放入樱桃馅，然后再在樱桃馅上涂上奶油，将奶油抹平后放上蛋糕胚重复之前的动作即可

第七步

将第三块蛋糕胚盖上后刷上剩下的樱桃酒水，最后用奶油涂抹均匀

第八步

用刀挑起一些巧克力屑，轻轻的压在蛋糕侧面，沾满一圈。

第九步

最后再稍作装饰即可