在家做的鲜香奶油花包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300

辅料

盐 ：4
牛奶 ：40
白糖 ：20
黄油 ：20
鲜奶油 ：110
鸡蛋 ：50

具体步骤

1.食材称重

2.面粉过筛；

3.后油法，用面包机将面团揉至出手膜后，转至烤盘上，用保鲜膜盖上。

4.装有面团的烤盘放入烤箱中，选发酵/解冻功能，温度40°C,时间40分钟

5.面团发至两倍大

6.面团取出排气后分割成4等份

7.小面团用擀面棍擀成长片，用刀将它分成三等份，顶部不切断

8.将小面片盘起来

9.成一条辫子

10.将包子首尾相接成花型，就行二次发酵

11.发酵后的面团放在烤盘里，在表面上刷一层蛋液，装有面团的烤盘放入烤箱中，选中面包/蛋糕功能，选择165°C，20分钟

烹饪技巧

入夏了，面团发酵时间及温度要根据室温调整，以免发成老面团，呵呵。