营养美味的海参怎么吃最好呢？

海参是海里一种生物，平时就吃海底的海藻，还有一些浮游的生物。海参的营养价值非常高，与人参、鱼翅等都属于是珍品。海参在壮阳方面是有强大的功效的，另外还可以提高人的免疫力。海边的人吃海参那是很常见的事情。那么海参怎么吃最好呢？

营养美味的海参怎么吃最好呢

一、海参猪蹄汤

1.材料：海参(水浸)、250克、猪蹄、1250克、克、鸡蛋、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5克、猪油(炼制)、120克、姜、5克、各适量。

2.做法

（1）冬笋去皮，洗净，煮熟。

（2）油菜心择洗干净。

（3）鸡蛋搅拌均匀，入油锅摊成蛋皮，切成丝。

（4）葱姜洗净，葱挽结，姜切片。

（5）蹄爪放入锅里，加冷水1000毫升，用旺火烧开后取出，再刮洗1次，转入砂锅中，加火腿骨1根、酱油、黄酒10克、葱、姜，再加水淹没蹄爪，用小火细炖。

（6）火腿、笋都切成象眼片5片。

（7）锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热投入油菜心，过油约半分钟，倒人漏勺沥油。

（8）将发好的海参用坡刀片成长形片，放在冷水锅中烧开捞出，倒入砂锅。

（9）加笋片、油菜心、味精、熟猪油30克、盐、黄酒10克、白糖，一同烧烩入味。

（10）将蹄爪捞出，每个蹄爪尖剁下，其余留作它用。

（11）爪尖向上按梅花瓣形摆在盘中，油菜心叶向外分放在蹄。

二、海参瘦肉白果粥

1.原料：大米一杯， 水九杯， 骨头汤一杯， 白果10个， 海参(刺参)两只，肉适量，红椒碎适量

2.做法

（1）水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开， 转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟， 中间不断搅拌

（2）调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎， 出锅

三、海参羊肉汤

1.原料：海参50g，羊肉250g　生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g

2.制作：

（1）海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

（2）羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用

海参的吃法也是有很多的。但是海参怎么吃最好，上面已经介绍了几种常见的海参的吃法。海参营养丰富，当然是煲汤，才能完全留住海参的营养成分，汤，相对来说也是非常有营养的。大家可以按照我的制作方法，给家人，给朋友做一个营养充足的海参汤。