好吃的奶酪炼乳蛋糕怎么做好吃又简单
奶酪炼乳蛋糕是用面粉了、炼乳以及奶油奶酪作为主要的原材料加工制作而成的，制作方法比较复杂，而且耗费时间很长，是一道需要耐心等待的甜品，不过烘焙出的蛋糕会让你觉得等待是值得的，奶香四溢，味道可口，吃了一块还想再吃，值得尝试。
主料
炼乳 ：20面粉 ：90
奶油奶酪 ：100
辅料
柠檬汁 ：1滴具体步骤
将奶油奶酪室温软化。炼乳称好量
将奶油奶酪，炼乳放到牛奶中，隔着热水用蛋抽搅拌，使两者完全混合。然后过滤后再使用
蛋黄加入细砂糖，加入玉米油，搅拌至糖溶化
继续搅拌均匀至比较厚重的感觉。
再将过滤好的奶酪液倒入蛋黄液中，搅拌均匀
面粉过筛，倒入奶酪蛋黄液中，用蛋抽Z字形轻轻搅拌，至无干粉状态
蛋白中加入几滴柠檬汁打发，打至大泡时加入盐打发
分三次加入细砂糖，打到大弯钩状态时，低速打发到打发至干性发泡
提起打蛋头是尖角的状态。预热烤箱，1５０度，10分钟左右。
取1/3之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌翻拌混合
再倒回到剩下的蛋白霜中继续切拌翻拌均匀，速度要快，动作要轻，不然很容易消泡。将面糊倒入模具后，轻轻震几下，放入预热好的烤箱，中下层，1５０度，烤６０分钟。烤好后取出，离桌面１0cm的地方摔一下模，震出热气，然后倒扣放凉脱模。
淋上酸奶是不是美美哒
