色味俱佳的酸奶乳酪蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
融化黄油 :25
淡奶油 :90
鸡蛋 :225
酸奶 :90
淀粉 :10
饼干底 :150
主料
芝士 :450融化黄油 :25
淡奶油 :90
鸡蛋 :225
酸奶 :90
淀粉 :10
饼干底 :150
辅料
糖 :120具体步骤
1.酸奶乳酪蛋糕制作原料
2.将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀,平铺在模具里,备用
3.将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min,取出
4.将奶油芝士与糖,一起放入搅拌器皿中,慢速混均匀
5.一个鸡蛋加入混合均匀后,依次再加入所有的鸡蛋,并搅拌 均匀;
6.将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀;
7.将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
8.将融化黄油加入混合均匀
9.停下机器,将淀粉加入,手动搅拌均匀
10.过筛后倒入模具;
11.将德普烤箱调制焙烤档170度,放中下层,热水烤制法烤75min(90)
12.烤制表皮有金黄色即可;出炉冰箱冷冻三小时,切块即可
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打,否则,产品会裂口.影响效果;2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干,放入保鲜袋中碾压成粉3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化,不要时间过长