特色的鱼胶的做法怎么做好吃又简单

鱼胶的做法是非常复杂的，但是为了美味的菜肴。这样每一次的付出，都是值得的。这款菜肴特别适合小朋友们来食用，当小朋友们不想要吃饭的时候，他们看到这款菜肴，一定就会有想要吃到这款菜肴的冲动，一下子就解决了小朋友们不吃饭的问题，这款菜肴是不是很有吸引力呀。

主料

辅料

具体步骤

1.鱼胶采用清炖的方式能最大程度保证鱼胶营养价值。取鱼胶50克左右备用。

2.将鱼胶用剪刀剪成细条，方便食用，用清水洗净，可在清水中泡10分钟左右，但要注意不能泡太久，否则胶质容易流失，影响其营养价值。

3.在锅中加入1升水，将泡软的鱼胶倒入锅中，红枣洗净去籽放入锅中。

4.开火煮沸后转小火慢炖，并加入适量洋参片，主要是为了掩盖鱼胶的腥味，继续慢炖2-3小时左右。

5.起锅前加入适量冰糖调味就可以了。常食这款鱼胶洋参汤可以健脾养血，补肾益精。