美味健康的盘菜炒鸭血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

盘菜炒鸭血也是我们家常菜之一。通过大蒜等辅料除去鸭血的腥味，使其的鲜香能更好的融入菜中。盘菜炒鸭血中加入猪肉煸炒猪油，使菜中融入了猪肉的油气与鲜香。盘菜的清香融入肉的油香，更加甜脆可口，再加上鸭血的鲜味，美味的同时，为我们人体添加铁、钙等矿物质营养。

主料

盘菜 ：250
鸭血 ：200

辅料

料酒 ：5
猪肉 ：25
鸡精 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将盘菜与鸭血洗干净切块备用。

热锅下油后放入猪肉煎炸出油。

放入盘菜翻炒至半熟，加入少许盐翻炒下。

将鸭血放入锅的另一侧煎烧至半熟后，将鸭血与盘菜混合翻炒。加入料酒酱油继续翻炒。

加入大蒜和清水直至烧开。

出锅前加入适量鸡精后稍微翻炒几下即可。

烹饪技巧

鸭血易碎，小心翻炒。