特色的红烧肉的制作方法怎么做好吃又简单
红烧肉的制作方法是有一点儿复杂的，但是为了最后能够吃到这么美味的红烧肉，这样，之前的一切付出都是值得的。喜欢吃红烧肉的朋友们，你们这一下可真的是就有口福了，可以好好享用这款菜肴啦。软软甜甜的滋味，肉是软软的口感，是那种肥而不腻的肉质。
主料
肉 ：适量辅料
酱油 ：适量具体步骤
1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
7.放入姜片继续翻炒。
8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
9.收汁
无
