特色胶东炖土鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

土鸡，又称本地鸡。它的肉质鲜美，受到很多人的喜爱。和我们家常饲养的肉鸡相比，土鸡的肉更加紧实，营养更加丰富。土鸡中含有丰富的氨基酸，它的皮中还含有大量的胶原蛋白，非常适合爱美的女性食用。用土鸡炖汤，还可以促进病人身体的恢复。现在我们来看看如何制作这道胶东炖土鸡。

主料

土鸡 ：1只

辅料

油 ：适量
盐 ：3小勺
生抽 ：2汤匙
葱白 ：1棵
蒜 ：2瓣
姜 ：6片
香料 ：适量

具体步骤

烧一锅开水，把土鸡放进去，煮开，煮出浮沫

保持水开的状态，把土鸡块逐块捞出来备用

葱姜蒜和香料备好，香料有则用，没有则不用，我用了八角，桂皮，肉蔻，草果，白芷等，各自取一点点

锅内放油，放入香料和葱姜蒜抄香

放入鸡块不断翻炒至没有水汽，鸡块变得表面略带金黄色

添入足量的水，调入盐和生抽，大火烧开，转小火烧3小时左右至鸡肉软烂