美味鸭架汤的做法怎么做好吃又简单
鸭架汤的做法是一道以鸭架骨为主要原材料熬汤制成的一道美食。具有鲜香可口、咸中带甜等特点，制作过程较为简单易上手。可根据个人口味爱好调节咸淡程度。具有滋阴补虚、益血生气等功效。是源自湖南的一道传统名菜。适合一般人群食用。
主料
烤鸭架 ：1只辅料
生姜 ：适量香菜 ：适量
食盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
大葱 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 烤鸭架1只，撕成块儿。
2. 葱切段，姜切片，根据自己的口味放，多点少点无所谓，不喜欢也可以不放。
3. 锅内放少许食用油（如果有猪油味道会更好），烧至6成热，放鸭架块儿，炒出鸭油，注意用大火
4. 接着放入姜片和胡椒粉炒出香味儿。
5. 加开水，尽量没过鸭架3-5公分，因为是全程大火，所以水多一些也没关系，会蒸发一部分。
6. 加盖，大火闷烧至乳白。
7. 出锅时放香菜，滴香油。大功告成。
