准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![美味胡萝卜鸭架汤怎么做好吃又简单]( "美味胡萝卜鸭架汤怎么做好吃又简单")
鸭架 ：
一个 辅料
胡萝卜 ：
一根 豆腐 ：
一小块 油菜 ：
适量生姜 ：
少许料酒 ：
少许盐 ：
少许鸡精 ：
少许 胡椒粉 ：
少许白糯米酒 ：
少许 具体步骤
1. 鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时；
2. 将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内，放入胡萝卜和豆腐；
3. 小火炖15分钟左右，再放入洗好的油菜；
4. 出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉即可食用。
烹饪技巧
：1、炖这汤一定要用沙锅小火才会鲜，小到刚开起来就可以；2、鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。
