美味的蒜蓉豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我在这里告诉大家一款美味的蒜蓉豆干。里面加入了马兰头 又名路边菊或田边菊，马兰头嫩茎叶胡萝卜素、维生素B等等。马兰头有清热解毒、利湿消肿的功效呢！加入豆干混合着各种配料翻炒而成，吃着有着马兰头的淡香，都干的豆香吃起来带有一些辣味，吃起来过瘾极了！可以当作下酒菜也可以当做下饭菜！

主料

马兰头 ：适量
豆腐干 ：适量

辅料

辣椒油 ：适量
盐 ：适量
陈醋 ：适量
味精 ：适量
白砂糖 ：适量
香油 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

先将洗净的马兰头在滚水中（水中先放一汤匙盐或滴几滴食用油）氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁。

豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。

把马兰头丁、豆干丁拌在一起放在大点的碗里，将适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精、糖放下去先拌开拌匀，静放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盘即可。吃时再搅拌。