准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟蒜蓉炒宽豆角是一道特别简单的家常菜,宽豆角筋少,比较好吃,在炒之前用水把豆角焯一下,这样翻炒的时间就会缩短,不会增加维生素的流失,用蒜炝锅,能让豆角增加一些蒜香味道,蒜的翻炒时间不易过长,不能炒糊,蒜香味道炒出来就可以了。.
主料
豆角 :
500蒜头 :
适量 辅料
盐 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
将豆角洗干净,把豆两边豆筋摘掉
把豆角用刀切成一小节,将蒜头剁成蒜蓉备用
冷水上锅冒气,豆角放进去煮3分钟,捞起来 ,过冷水,备用
将锅烧热加一点油,蒜蓉放进去炒香,放进豆角翻炒几分钟 ,加一点盐和鸡精翻炒,盛盘