下酒的红烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

尖椒 ：100
鸡肉 ：500

辅料

蒜瓣 豆瓣酱 干辣椒 姜 花椒 ：适量
八角 料酒 ：适量

具体步骤

鸡肉尽量的提前切块(买的时候可以叫老板切好的)，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片，

把锅加热后50克油，然后将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒

放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒

加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟(注意加水，不要让锅干掉了)

20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右

汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅，

成品出锅了，香辣可口哦

烹饪技巧

蒜根据个人喜好也可不放，喜欢辣的可以多放一点辣椒。