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烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓怎么做好吃又简单

烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

春鸡 : 适量
盐 : 适量
胡椒粉 适量
法式黄芥茉酱 : 适量
砂糖 : 适量
草莓 : 适量
蓝莓 : 适量
黑莓 : 适量
红酒 适量
鸡骨原汁 : 适量
迷迭香 : 适量

辅料

具体步骤

1. 春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀后再抹上芥茉酱。

2. 烤箱以上火160°C、下火150°C预热,将春鸡放入烤箱烤25分钟。

3. 取一干净的小锅,不加任何水分,用小火将砂糖融化,成为焦糖后加入草莓、蓝莓及黑莓,稍煮后倒入红酒,待沸腾后加入鸡骨原汁,慢慢浓缩至略具稠度,成为酱汁备用。

4. 将作法2烤熟的春鸡取出盛盘,淋上作法3的酱汁,再以迷迭香装饰即可。