红烧土鸡块可以放料酒吗

可以。放入适量的料酒，可以起到去腥提味的效果，使鸡肉的味道更鲜香。红烧土鸡块在制作时，还可以加入少许的泡椒提味。鸡肉块红烧前可以放入沸水中煮上十分钟，再进行煸炒，会更加入味，肉质口感更细嫩。烧熟的鸡肉块保存时，需要放入冰箱冷藏。