红烧火鸡块可以放料酒吗

可以。料酒的作用是给肉类食材去腥增香，以便于在烹制过程中更好地突出肉的鲜味，火鸡肉有一定的腥味，在烹制红烧火鸡块的过程中可以适当地加入料酒，就能更好地使火鸡肉的香味散发出来。也可以在火鸡块下锅前用料酒和其它调料腌制一段时间，同样可以使火鸡块更入味，风味更佳。