准备时间:
15分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
1个干木耳 :
5小朵 火腿 :
5片 青椒 :
1/2个干红辣椒 :
3个 大蒜 :
1头葱 :
一小段 辅料
盐 :
1/2勺油 :
1汤匙鸡精 :
1/2勺 醋 :
1勺 具体步骤
1. 备料。土豆去皮切丝,用清水浸泡5分钟。木耳提前泡发,洗净。火腿,青椒切丝备用。红辣椒切成小段。葱蒜切成小块备用。
2. 开火,热锅中倒入油,下葱蒜煸炒出香味倒入火腿丝翻炒两下,将土豆丝沥干净水放入继续翻炒,加醋。
3. 只土豆丝变软,将木耳,青椒丝一起倒入,加盐翻炒一分钟左右。
4. 关火,加鸡精调味即可出锅。
烹饪技巧
大火快炒,以免土豆丝炒的不脆了……