三丁炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：700
胡萝卜 ：150
小里脊肉 ：100
青椒 ：50

辅料

花生油 ：10
盐 ：5
醋 ：少许
姜 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1. 剥好的毛豆洗净备用。

2. 肉，青椒，胡萝卜切丁备用。

3. 肉丁加少许盐，料酒，醋拌匀腌制十分钟左右入味。

4. 点火，锅入少许花生油摇匀下姜丝，爆香。，

5. 油锅稍热下肉丁。

6. 肉丁变色下胡萝卜丁，煸炒两分钟。

7. 煸炒之后下毛豆

8. 炒至八成熟下青椒丁，少许盐，翻炒至熟。

9. 出锅装盘。

烹饪技巧

1.毛豆中含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素C以及蛋氨酸。蛋氨酸是氨基酸的一种，能够促进酒精的分解，减少酒精对肝脏的伤害。夏季爱喝啤酒的朋有别忘了来一盘煮毛豆。2毛豆中含有丰富的纤维素，纤维素能够清扫肠道，治疗便秘，防止高血压，糖尿病等疾病。