毛豆炒肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：半斤
里脊肉 ：二两
黑木耳 ：十朵
榨菜 ：一小把

辅料

大蒜 ：一瓣

具体步骤

1. 大蒜拍松切末

2. 毛豆剥壳取出豆粒，

3. 里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。

4. 黑木耳浸泡洗净，摘成小块

5. 锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出

6. 锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。

烹饪技巧

1、如再加一些草菇之类就更鲜美。2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。