家常菜豆干肉丁炒毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豆干 :150
毛豆 :150
食盐 :适量
十三香 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
彩椒 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
食用油 :适量
主料
猪肉 :200豆干 :150
毛豆 :150
辅料
蒜 :适量食盐 :适量
十三香 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
彩椒 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.豆干切小块备用
2.猪肉切丁备用
3.彩椒切块备用
4.炒锅放油,加热后下入猪肉丁翻炒,油温下锅,肉容易划散不粘锅底
5.加入少许料酒, 翻炒均匀后,放入姜丝、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味。
6.将毛豆放入锅内翻炒,同时加入酱油、食盐、十三香,我另外加了一些蚝油,点一些水稍微煮一下毛豆。
7.感觉毛豆微熟的时候,将豆干丁放入锅内翻炒,如果汤汁少,可以在此时再多添加一些水,让食材充分接收汤汁的滋润。
8.彩椒容易熟,所以在最后放入,轻轻翻炒后,淋入香油提味即可关火出锅食用
食材按照熟的先后顺序,先放入不易熟的食材,然后放入易熟食材,这样,菜做出来既好吃又好看。