外焦里嫩的炸南瓜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :1个
盐 :适量
面包糠 :适量
淀粉 :适量
每次我看到市场里圆滚滚的大南瓜,总是想抱回家,可是除了熬点粥喝,就不知道有什么别的做法了,总是导致买回的南瓜吃不完,最后很可惜的看着它坏,然后在扔掉。直到有一次我吃到了外焦里嫩的炸南瓜,酥脆、香甜是给我最直观的感受,一次就忘不了,记住菜谱,一起学吧。
主料
南瓜 :300鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
面包糠 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.把南瓜去皮切条, 去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。
3.腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。
4.鸡蛋打散。
5.把南瓜条均匀的裹上蛋液。
6.再沾上面包糠。
7.静止3分钟左右。
8.锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄。
9.并且变硬后沥干油捞出。
11.大火烧开油,下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。