炸土豆怎么炸外焦里嫩 飘香香 专业问答 3.46W 大中小设置文字大小 油温很重要,要炸两遍。土豆洗净后切块,放到水中浸泡。因为土豆淀粉含量特别高,不除去大部分的淀粉,会让土豆块口感软糯,不能炸脆。处理后的土豆块直接炸就可以了,炸熟后取出一定要炸第二遍才能够外焦里嫩。锅中的油一定要放够,油温必须要热才能够不粘锅。 TAG标签:外焦里嫩 土豆 #