虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单
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准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
年糕 ：
100 蒜苗 ：
20 虾皮 ：
20 西葫芦 ：
100 莴笋 ：
100 辅料
生抽 ：
1勺糖 ：
5 花生油 ：
1勺 姜 ：
2片葱 ：
10香醋 ：
半勺盐 ：
5 具体步骤
![虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单 第2张]( "虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.虾皮浸泡去掉盐水。
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2.年糕切片待用。
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3.西葫芦、莴笋洗净切片，蒜苗洗净切段待用。
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4.锅烧热下虾皮煸干水份。
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5.倒入花生油加蒜苗炒出香味。
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6.倒入西葫芦、莴笋翻炒1分钟。
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7.倒入年糕继续翻炒。
![虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单 第9张]( "虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单 第9张")
8.加生抽、糖、香醋翻炒1分钟，加盐调味装盘。
烹饪技巧
炒年糕要小火炒不要大火炒，容易糊锅。
