虾皮杂蔬炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

年糕 ：100
蒜苗 ：20
虾皮 ：20
西葫芦 ：100
莴笋 ：100

辅料

生抽 ：1勺
糖 ：5
花生油 ：1勺
姜 ：2片
葱 ：10
香醋 ：半勺
盐 ：5

具体步骤

1.虾皮浸泡去掉盐水。

2.年糕切片待用。

3.西葫芦、莴笋洗净切片，蒜苗洗净切段待用。

4.锅烧热下虾皮煸干水份。

5.倒入花生油加蒜苗炒出香味。

6.倒入西葫芦、莴笋翻炒1分钟。

7.倒入年糕继续翻炒。

8.加生抽、糖、香醋翻炒1分钟，加盐调味装盘。

烹饪技巧

炒年糕要小火炒不要大火炒，容易糊锅。