准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白果(银杏果) :
适量 杏仁 :
适量 猪皮 :
适量 辅料
姜 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 八角 :
适量黄酒 :
适量 具体步骤
1. 白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用。
2. 将猪皮片去脂肪,洗净去毛,用开水加花椒、八角焯一下
3. 捞出晾凉。
4. 猪皮切成短条。
5. 将白果、杏仁、猪皮放入锅中,加水(水是猪皮的五倍)
6. 煮沸后撇去浮沫等油花。
7. 然后放黄酒,加盖在旺火上烧开,
8. 然后用温火炖半小时,加入精盐调味,
9. 淋少许麻油,撒上葱花即可。