美味的炒鸡蛋的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋 ：4个
番茄 ：150

辅料

猪油 ：5汤匙
盐 ：适量
水淀粉 ：2汤匙
糖 ：适量

具体步骤

将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片。

将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀。

炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。