美味的韭菜花炒鸡蛋的做法怎么做好吃又简单
美味的韭菜花炒鸡蛋的做法十分简单，省时省力。韭菜花炒鸡蛋是一种常见的家常菜。将鸡蛋和韭菜花进行炒制即成，充满了韭菜的味道。白白的韭菜花配上黄黄的鸡蛋，看着就让人食欲大开。因为它的材料非常的简单，物美价廉，深受老百姓喜爱。
主料
韭菜花 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。
3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。
4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。
5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。
