美味的蒸鸡蛋羹的做法怎么做好吃又简单
作为人体必需的六大营养物质之一，每日输入一定量的蛋白质是非常有必要的。而鸡蛋作为人们蛋白质最经济实惠，以及子有效的来源，一直深受人们的喜爱。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的蒸鸡蛋羹的做法，一起来为家人的健康助力吧。
主料
鸡蛋 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
鸡蛋打入碗中备用
放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了
放入少许盐调味
放入少许料酒，可起到去腥的作用
用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡
把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉
盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用
