妈妈教我做泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50

辅料

黄油 ：40
糖 ：1/2勺
水 ：80
盐 ：1/4勺
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.把水，盐，糖，黄油放入锅里，用中火加热

2.同时把面粉和鸡蛋液准备好

3.中火加热的时候，不断的用筷子搅拌，沸腾以后，改小火，这个时候倒入准备好的面粉

4.加入面粉后继续不停的搅拌，搅拌至混合均匀后

5.均匀后关火，把面糊倒进大盆里，用刮刀把面糊压薄，等面糊摸起来不烫手的时候加入鸡蛋

6.加鸡蛋的时候要一点点的加入，用筷子不停的搅拌，最后挑起面糊后，成三角形状

7.之后把面糊倒入有花嘴的袋子中，挤泡芙是一件令人开心的事情，比曲奇好挤多了~ 挤之前预热烤箱，200度~ 200度13分钟后，降低温度到170度，烤制23分钟

8.出炉了，非常成功~ 等完全冷却以后可以加入各种的酱

烹饪技巧

鸡蛋不一定要完全加进去，要自己掌握，能够出那个小三角就可以了吃的时候再往里面加酱