三椒红烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼 ：适量

辅料

小米椒 ：适量
小青椒 ：适量
菜椒 ：适量
姜蒜豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 三椒、西红柿斜刀切好备用，姜蒜，大葱切好备用

2. 鱼洗净，在鱼背两面划三刀，放些许盐，倒上料酒，切些姜些放鱼肚里，腌制10分钟，入味去腥

3. 鱼煎黄两边，盛盘备用。油锅下辣椒，姜蒜葱爆炒，放入豆瓣酱，翻炒1分钟后放西红柿。之后将煎好的鱼放进锅里，加些许酱油，开水，中火焖10分钟，加鸡精调味起锅。

4. 酸辣可口，清香下饭。