好吃的西红柿炒油豆腐怎么做好吃又简单
西红柿炒油豆腐是一道既健康又美味的菜品，它主要有西红柿和油豆腐制作而成。西红柿含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；油豆腐富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。
主料
油豆腐 ：150西红柿 ：1个
瘦肉 ：150
辅料
茶籽油 ：20蚝油 ：3
盐 ：3
料酒 ：3
生抽 ：10
具体步骤
1.瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
2.西红柿洗净用热水浸泡五分钟
3.去掉西红柿皮，切片
4.油豆腐洗净切小块
5.热锅倒油烧开（用茶籽油炒菜一定要烧开，不然会有味道）
6.放瘦肉炒至变色
7.放西红柿翻炒几下
8.放油豆腐翻炒片刻
9.倒入适量高汤或者清水煮一分钟
10.再放点生抽翻炒均匀（腌肉的时候放了盐，炒的时候就可以不用放盐了）
11.起锅装盘即可
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来也不会变老。西红柿用热水浸泡是为了剥掉西红柿皮，不喜欢去皮的可以省略。油豆腐切小块更入味。
