泡椒三文鱼怎么做好吃又简单
主料
三文鱼 ：250辅料
盐 ：适量大蒜 ：适量
黑胡椒 ：适量
小尖椒 ：适量
香葱 ：适量
香菜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
泡椒 ：适量
油 ：适量
鸡蛋清 ：适量
泡姜 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备材料：三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒
2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
3.泡椒和泡姜切成碎末
4.三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻
5.锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜
6.将三文鱼倒入迅速滑散
7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒
8.蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
1.因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合
