准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
三文鱼 :
适量 莴笋 :
适量 油条 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量生粉 :
适量黑胡椒碎 :
适量 具体步骤
1. 三文鱼切方丁,莴笋去皮切同样大小的丁;将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎(多放点)
2. 油条切小块,入油锅复炸后,稍稍压碎成油条酥
3. 另起炒锅,放油,七成热时,先用葱姜爆锅,再下入鱼丁,小心翻炒(三文鱼易碎),待稍微变色时,下入莴笋丁,炒匀
4. 起锅,拌入油条酥,即可。