惹味排骨怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨（蔗渣骨为佳） ：500
胡萝卜or南瓜 ：200
姜 ：半块
瑶柱or虾米 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：少许
淀粉 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
蚝油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将排骨切块，洗净

2. 把排骨放碗里，加入适量的姜片，盐，糖，酱油，淀粉，搅拌均匀

3. 瑶柱洗净温水泡1小时

4. 裹上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2小时，取出加入适量蚝油，老干妈，瑶柱或虾米搅拌均匀

5. 将胡萝卜或南瓜切片，铺于碟底，倒入搅拌好的排骨，开水蒸30分钟，完成

烹饪技巧

腌制时放到冰箱里；蔬菜跟干货可加可不加又或者加入自己喜欢的食物；喜欢清淡的可多加盐少加其他调味料，反之则多加；喜欢吃葱可以蒸好时加入，再盖上锅盖关火蒸一分钟