美味娘惹咖哩排骨饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.猪五花腩排 ：500公克
马铃薯 ：150公克
红萝卜 ：50公克
洋葱 ：1/2个
椰奶 ：3大匙
沙拉油 ：3大匙
水 ：500㏄
香米白饭 ：1碗
B.蒜仁 ：30公克
红葱头 ：40公克
姜 ：15公克
红辣椒 ：3根
南洋肉类咖哩粉 ：3大匙
盐 ：1又1/2茶匙
细砂糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 将猪五花腩排洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；马铃薯、红萝卜分别去皮，切四方丁；洋葱去皮切片，备用。

2. 将所有材料B用调理机打成泥备用。

3. 热锅，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。

4. 在作法3中放入作法1的排骨块炒3分钟，加水煮滚，再加入作法1的马铃薯丁和红萝卜丁，转小火续煮20分钟。

5. 再加入盐、细砂糖调味，煮5分钟后加入作法1的洋葱片、椰奶煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。