家庭自制比萨酱怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：600
大蒜 ：4瓣
黄油 ：30
洋葱 ：100
盐 ：6
黑胡椒粉 ：1小勺
牛至叶 ：1小勺
罗勒 ：1／2小勺
糖 ：1大勺

辅料

具体步骤

1. 西红柿洗干净，切成小丁备用。

2. 洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末。

3. 锅烧热，放入黄油烧至熔化。

4. 黄油熔化后，放入洋葱大蒜，翻炒1分钟左右。

5. 洋葱炒出香味后，放入西红柿丁，大火翻炒。

6. 西红柿炒出汁水后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀，盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、比萨酱要炒得稍微干一点，制作比萨才会更得心应手。2、这款比萨酱也可以作为意大利面酱使用，使用前加点水调稀一点就可以了