家庭自制拿波里披萨怎么做好吃又简单
与普通披萨不同，拿波里披萨具有丰富的口感，制作方便简洁，适合家庭主妇在时间不充足的时候烹饪的色香味俱全的主食。这道主食看似平淡无奇，但营养价值丰富，适合小孩子长身体的时候食用，闻着就让人觉得很有食欲，吃起来更是津津有味，令人回味无穷。
主料
高筋面粉 ：285辅料
橄榄油或植物油 ：30冰水 ：200
口蘑 ：适量
青椒 ：适量
萨拉米香肠 ：适量
酵母 ：2
盐 ：1小撮
马苏里拉奶酪 ：150
披萨酱 ：适量
具体步骤
1.将高筋面粉、酵母和盐放在容器中，搅拌一下使其均匀；
2.加入油和冰水，如果没有橄榄油，可以换成植物油。
3.搅拌到原材料分布均匀，成光滑的面团。此时的面团应该是光滑，粘手，但有弹性的。粘手！粘手！粘手！
4.将面团分成三等份。将每一份整理成球形。
5.放在大的抹油的烤盘或容器中。我这个容器有些小了哈。盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。
6.漫长的一夜终于过去了~将冷藏发酵好的面团取出，排气，按压成直径18厘米的圆饼。（其实尺寸并不需要那么严格，饼的厚度完全可以根据自己的喜好而定哈）盖好保鲜膜室温放置2小时左右。
7.预热烤箱200度。这个时候准备配料。将锅烧热，不放油，倒入切成片的口蘑以及切成小粒的青椒，煸炒一下至没那么多水分。盛出备用；此时预热烤箱。
8.将模具底部摸有，洒面粉；
9.把面饼移至模具中，稍微整形
10.先在面饼上抹一层披萨酱，薄一些就可以，不要太多；
11.洒一层马苏里拉奶酪（自己吃就是要料足，哈哈哈）
12.接着摆上萨拉米、口蘑及青椒粒，最后再覆盖一层马苏里拉奶酪。
13.摆好料的披萨坯子送入烤箱，200度10—15分钟。总之就是高火快烤。出炉稍微晾凉就可以吃啦！
