自制樱桃酱-家庭必备怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:13分钟

主料

樱桃净果 ：1000
糖 ：400
冰糖 ：100

辅料

樱桃酒 ：50
柠檬 ：1个

具体步骤

1. 1、先将樱桃用盐水泡几分钟，开始去核，可以用一次性筷子在中间捅过去； 2、将处理好的樱桃净果肉里加入白砂糖和冰糖，搅拌均匀，并用保鲜膜包好，中间拿出来翻一次，让冰糖能够融化；

2. 3、在冰箱静置一晚上，第二天拿出来搅拌均匀后开始在电磁炉熬煮，一边煮，一边搅拌，煮沸的同时加入柠檬汁，并用勺子将泡沫勺出，直到熬煮粘稠即可；

3. 4、待果酱稍微放凉后，用开水烫过的容器密封好后，在冰箱倒置一夜即可；

4. 注意熬好的果酱趁热迅速装入消毒好的瓶子，盖好盖子，倒置放一天后，再将瓶子正过来放入冰箱储藏。

烹饪技巧

柠檬要榨汁使用，柠檬皮还可以放冰箱除味道，对了，还要注意每次挖酱的时候要用干净的勺子，不可以沾水，这样才可以保存很久。