剥好的茭白怎么大量保存 飘香香 专业问答 1.73W 大中小设置文字大小 泡水冷藏。因为茭白是水生的植物,离开水源后很容易发干变黄变老等情况。将剥皮后的茭白放入清水中浸泡,一方面可以防止茭白水分的蒸发,使其保持新鲜水润的状态,另一方面是防止茭白被空气氧化后由原来的雪白色变的慢慢发黄等,影响食用。 TAG标签:保存 茭白 剥好 #