准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.白油 :
32g糖粉 :
140g盐 :
4g泡打粉 :
20gB马铃薯泥 :
40gC.蛋液 :
100gD.水 :
1E.奶粉 :
20g 低筋
面粉 :
398g 辅料
具体步骤
1. 将材料A搅拌均匀。
2. 加入材料B一起均匀。
3. 将C分次加入作法2中,再将材料D.E以交差方式慢慢拌入,搅拌成面糰。
4. 将作3的面松弛10分钟后将面团桿平。
5. 以模型盖出甜甜圈形状(家中若无模型,亦可搓成球状)。
6. 放入180℃的油锅中油炸,两面各炸约5分钟至表面呈金黄色时即可。