日式咖哩乌龙面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌龙面 ：250公克
高丽菜片 ：20公克
鸿禧菇 ：30公克
韭菜 ：20公克
虾仁 ：30公克
蛋 ：1颗
日式咖哩块 ：1格

辅料

咖哩粉 ：1小匙
日式高汤 ：2杯
酱油 ：1大匙
七味辣椒粉 ：少许

具体步骤

1. 将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。

2. 煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。

3. 将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。

4. 乌龙面烫熟后，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。