塘角鱼黄鳝砂锅粥的做法 塘角鱼黄鳝砂锅粥怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

塘角鱼黄鳝砂锅粥的做法步骤

• 1、塘角鱼老板杀好，黄鳝不杀，洗干净放砂锅，黄鳝放下去之前剪下尾巴，让黄鳝流血出来（黄鳝血补）。

• 2、姜拍好。

• 3、米准备好。

• 4、鱼煮大概15分钟，把米洗干净放进去，久不久看下防止粘锅，这时候中小火就可以了，同时放米酒，姜下去。

• 5、再煮十分钟这样把鱼捞出（鱼煮久一点把精华煮出来，去骨也好去）。

• 6、去好鱼骨。

• 7、放回砂锅改小火再煮10分钟这样。

• 8、调味。

• 9、成品图。

小窍门

今晚煮给先生当夜宵，明年这个时候该给崽崽煮啦。